Pengantar
Sayur lodeh kluwih adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang enak dan gurih. Bumbu-bumbu Indonesia yang digunakan dalam resep ini membuat sayur lodeh kluwih menjadi lezat dan bergizi. Dalam postingan ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat resep bumbu sayur lodeh kluwih yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 150 gram kluwih
- 100 gram tempe, potong kotak
- 100 gram tahu, potong kotak
- 100 gram labu siam, potong kotak
- 100 gram kacang panjang, potong kotak
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 liter santan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Aceh powder secukupnya
Langkah Persiapan
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan tempe dan tahu, aduk rata, dan masak hingga agak kering.
- Tambahkan potongan labu siam dan kacang panjang, aduk rata, dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan santan secukupnya, garam, gula merah, dan Aceh powder. Aduk rata, dan masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan kluwih, aduk rata, dan masak selama 2-3 menit.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan.
- Sajikan sayur lodeh kluwih dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa yang sempurna pada sayur lodeh kluwih, pastikan untuk memasak bahan-bahan secara bertahap dan jangan terlalu lama memasak sayur agar tidak terlalu lembek. Anda juga dapat menambahkan bahan lain yang disukai, seperti ayam atau udang, untuk variasi rasa.
Manfaat Kesehatan
Sayur lodeh kluwih mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin C, vitamin A, dan serat. Kluwih juga terkenal dengan khasiatnya sebagai obat herbal tradisional untuk mengatasi masalah pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat resep bumbu sayur lodeh kluwih di bawah ini. Kami juga siap membantu Anda menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi dalam membuat hidangan ini.