Pengantar
Resep telur puyuh angkringan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Biasanya dijual di gerobak angkringan, hidangan ini terkenal dengan rasa yang enak dan gurih. Telur puyuh sendiri merupakan sumber protein yang baik dan mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.
Bahan-bahan
- 20 butir telur puyuh
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Persiapan
- Rebus telur puyuh selama 5 menit, tiriskan dan kupas kulitnya.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Setelah minyak panas, celupkan telur puyuh ke dalam adonan tepung hingga merata.
- Goreng telur puyuh dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Tiriskan telur puyuh yang sudah digoreng.
Petunjuk Memasak
Sajikan telur puyuh angkringan yang sudah digoreng dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, atau ketumbar ke dalam adonan tepung.
- Agar telur puyuh tidak pecah saat digoreng, jangan terlalu lama merebusnya dan pastikan adonan tepung tidak terlalu encer.
Variasi
Anda bisa mencoba variasi telur puyuh angkringan dengan menambahkan rempah-rempah atau bahan lain seperti keju, sayuran, atau daging cincang.
Manfaat Kesehatan
Telur puyuh mengandung protein yang tinggi dan rendah kalori, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Bumbu-bumbu Indonesia seperti merica dan ketumbar juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat resep telur puyuh angkringan di bagian komentar di bawah. Kami juga siap membantu menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi.